四大企業慶祝世界雞蛋日
在吃雞蛋這件平凡的日常事裡，其實藏著不小的健康學問。為了提醒大眾關注蛋類營養，四家企業於吉隆坡聯合舉辦了世界雞蛋日推介禮，將這項具有百年歷史的食材推到市民面前，重新評估雞蛋在現代飲食中的重要地位。
活動籲辦與出席嘉賓
這場活動由Selasih Aman、Alltech、Safe Food及冷藏公司（Cold Storage）共同籲辦，並邀得內貿部聯邦直轄區吉隆坡分局總監莫哈末沙比利、巨人超市（Giant）首席執行員謝永福等嘉賓出席。台上不僅有官方代表，也有零售通路的精英，顯見蛋類產業與消費市場之間的緊密連結。
世界雞蛋日的起源
世界雞蛋日起源於1996年，由國際相關組織在奧地利維也納發起設立。其目的不僅是為了慶祝這項全球最普遍的食材，更是要讓大眾認識雞蛋對人類健康、全球生計以及環境可持續發展的貢獻。
雞蛋的營養價值
從營養學角度看，雞蛋的“性價比”之高，在日常食材中難以被取代。每100克雞蛋約含12.6至12.7克蛋白質，單顆全蛋即可提供約6.8克蛋白質。除了高品質蛋白，雞蛋中還含有卵磷脂、維生素A、B族、D、E，以及鐵、鋅等微量營養素。
更值得關注的是，一顆普通全蛋的熱量約為72大卡，既能提供飽足感，又不致於造成過量熱量攝取，對於想控制體重的人來說是相對友善的選擇。加上雞蛋價格親民、料理方式多樣，無論水煮、煎、炒、蒸都合適，讓它成為廚房裡不可或缺的百搭食材。
推廣蛋類健康價值
這次推介禮也提醒消費者，選購雞蛋時可以多關注產品來源與品質，而且蛋類不只是早餐桌上的常客，更能融入各種料理。在食物價格持續上漲的今天，雞蛋依然保持著“便宜又營養”的雙重優勢，難怪能在全球食物版圖中佔據重要位置。